2012年10月25日木曜日

食べ物の記録

本日は、ウズベキスタンで食べたものの記録。



こちらは、ブハラの市場の食堂。
なんとなんと、生ビール屋を見つけてしまったのです。
イスラムの国で。白昼堂々、生ビール。(ビール屋、とても賑わっていた)

この日は体調を崩していて風邪薬を飲んでいたけれど、ビールの誘惑に耐えきれず(だってものすごく暑かった、40度は越えていたと思う)、お昼に飲んだらくらくらして、ふらふらしながら宿に帰り、そのままばたんと眠ってしまいました。
風邪薬を飲んだ日にビールを飲んではいけないらしい、ということがなんとなく分かった一日。
私のお小遣い帳によると、プロフ(ピラフみたいなごはん)とサラダで4200ソム(約150円)、ビール1200ソム(約40円)。

ウズベキスタンはイスラム教の国だけれどそんなに厳しいところではなく、
ラマダン中も食事をとる人をちらほら頻繁に見かけたし、お酒は簡単に手に入るし、
肌を出す服装の女性もたくさんいたし。
私もイスラム服(?)と頭に巻くスカーフを持って行ったけれど、ほとんど使うことなく。








ラグマン、という食べ物の噂はずっと昔から聞いていました。
ラグマンはうまい、とか、とりあえずラグマン、とかそんな話。
何と言っても、「ラグマン」(もしくは「ラグメン」)という名前が強烈で、どんな食べ物なんだろう、一度お目にかかりたいとずっと思っていました。
その念願のラグマンは中央アジアどこにでもありました。
一言で言うと、「トマト羊うどん」です。
あなどるなかれ、おいしいのですよ。麺は大体どこも手打ち麺。
出会ったひとと、ラグマン屋を日本で開くのはどうか、と真面目に話し合ったほど日本人に馴染む味だと思うし、困った時はラグマンを食べていました。
困ったときのお助けごはん、ラグマン。サンキューラグマン。



そして、クッキー。
私が旅した中で、ウズベキスタンは「クッキーのかわいい国ナンバーワン」です。
(ちなみに、ビスケットのレベルが高い国ナンバーワンはインドだと思ってます。)
クッキーがとにかく可愛くて、どこでもずらっとグラム売りでした。
(個包装のはトルコやどこかから輸入されてきたもののみで、ほとんど見ませんでした)
クッキーがおいしいかどうか、ということに関しては、ふつう、ですけれど。



2 件のコメント:

  1. halunaさん、こんにちは。

    ウズベキスタン、ご飯おいしそうですねー!しかも生ビールまで
    飲めるなんて最高(笑)いつもhalunaさんが撮るご飯の写真って
    美味しそうですよね。食べたくなっちゃう!!

    ちなみにインドでビスケット買ってきました♪

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  2. mikiさん

    インドよりおかえりなさい!
    ウズベキスタンのごはん、油っぽいものが多かったけれどおいしかったです。
    あとは果物がとてもおいしかった。

    インドのビスケット、いいなぁ〜!
    道端のチャイ屋でチャイを飲みながらビスケットかじりたいです。

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